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1. 盆中放玉米粉，麵粉和奶粉2. 打入一個雞蛋，放10克糖，放2克酵母(注意酵母不要直接和白糖放在一起)3. 倒入170克水，用打蛋器攪打均勻，麵糊成優格濃度狀態(水量按麵粉吸水性調整，不要太稠更不能太稀，優格狀就好)，密封醒發半小時4. 發酵好的麵糊重新攪勻，平底鍋加熱轉小火，幺一勺麵糊垂直倒入鍋內，麵糊會自然攤開(如果麵糊不能自然攤開需要藉助工具，說明你的濃度稠了需要加水)5. 大約兩分鐘等玉米餅底部凝固，晃動鍋餅可以在國內滑動，餅底成金黃色，餅的表面布滿氣泡，即可翻面6. 翻面后大約再烙一兩分鐘，烙至兩面上色金黃就可出鍋7. 可以同時做多個8. 因為添加了酵母，玉米鬆餅變得更鬆軟，奶香和玉米香結合在一起，一道美味的快手早餐完成9. 裝盤開吃吧10. 誘惑你的胃