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一、家常版糖醋魚食材：新鮮鯉魚 一條，鹽，料酒，醬油，糖，醋，蔥，姜，蒜，油做法：1、魚收拾乾淨后，去掉腥線，在魚身上划幾刀，用料酒、鹽腌上入味2、鍋燒熱，然後放油，將魚放入鍋中煎至兩面微黃3、加入醬油、料酒、糖、醋、蔥段、薑絲、蒜片，清水，中小火慢燉4、燉至入味，盛入盤中，撒上蔥段裝飾即可二、金針香菜魚片湯食材：草魚肉300克，金針菇30克，香菜20克。 調料：姜塊15克，蔥花10克，精鹽、味精、紹酒各1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒粉、香油各1/3小匙，水澱粉、色拉油各1大匙，豬骨湯1000克。做法：1、金針菇去蒂、洗凈，分成小朵，入沸水中焯燙，撈出瀝干。 2、香菜擇洗乾淨，瀝去水分，切成小段；姜塊洗凈，切成絲。 3、草魚肉片去魚皮，放清水中浸泡片刻，撈出瀝水，切成薄片。 4放入碗中，加入少許精鹽、味精、紹酒、水澱粉拌勻略腌。4、鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，下入薑絲炒出香味。 5、添入豬骨湯燒沸，再放入金針菇、魚肉片燒煮至沸。 6、撇去表面浮沫，加入精鹽、味精、雞粉、胡椒粉調好口味。7、淋入香油，出鍋倒在大湯碗里，撒入蔥花、香菜段即可。三、番茄炒菜花食材：菜花150克、番茄2個、油1湯匙、鹽適量、白糖適量、大蒜半頭做法：1.菜花撕成小朵，用淡鹽水浸泡十分鐘，沖洗乾淨過水焯一下。2.番茄切塊，蒜切片。3.熱油鍋，爆出蒜香，加入番茄翻炒。4.加入菜花翻炒2分鐘。5.加入鹽、白糖調味，再翻炒一下，即可出鍋。四、臘肉炒土豆片食材：臘肉一塊200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一個、青蒜少許、老抽少許做 法：1、臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下。2、鍋里熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘至土豆熟，加青椒翻炒均勻。出鍋后加青蒜調味。