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小米粥可以直接使用小米加水單獨熬制而成，也可以加像大棗、玉米、紅薯等等輔料，熬製成各種風味的營養粥。大家說小米粥可以養胃，是真的嗎？小米粥還有哪些功效呢？接下來就和51養生網小編一起去看看吧！小米粥養胃嗎小米粥色澤金黃，有「黃金粥」的美稱。小米不需經過精製，其營養素種類及含量均高於大米。小米含有一般糧食所沒有的胡蘿蔔素，除了維生素B1的含量居所有糧食之首外，小米中調節睡眠的色氨酸含量也是穀類之最，故又有「安神粥」之稱。此外，小米的鐵質含量比大米高出一倍，對於氣血不足的老人，小米不但可滋陰補血，還可潤秋燥，通大便。小米的硒含量也非常豐富，有助防癌和抗衰老。小米最適合熬粥，澱粉經過糊化后，綿軟柔滑，本身就有健胃和中的作用。小米粥容易配搭，加蜂蜜調和，可加強潤腸通便的功效；放入紅棗、桂圓肉可補養心血；加入銀耳、百合可潤燥除煩；血脂偏高，可適當加入燕麥片同吃。小米粥的功效與作用1、容易消化小米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。2、增強食慾，補充體力小米粥一個為人熟知的功效就是增強人們的食慾，讓大家能夠吃下更多的食物並且能夠成功的補充體力哦！尤其是對於食慾不是很好的病人來說，食用小米粥能成功的提升食慾，讓病人的能量得到補充哦！3、防止便秘稀飯含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。4、預防感冒天冷時，清早起床喝上一碗熱小米粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。5、防止喉嚨乾澀對於喉嚨，小米粥也有著非常好的作用哦！飲用小米粥能夠滋潤我們的咽喉，讓嗓子自然得到舒緩。很多覺得喉嚨不適，嗓子干痛的人，都可以試試小米粥的功效哦！一定能夠給嗓子帶來顯著的變化哦！6、調養腸胃胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。7、延年益壽喝小米粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成小米粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。小米粥的做法紅糖小米粥原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。做法1.小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。2.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。小米玉米粥原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。做法1.小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。2.轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。花生小米粥材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。做法1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘。3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。小米山藥粥原料：山藥45克、小米50克、白糖。做法1.把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。小米紅棗粥原料：小米30克、棗10顆。做法1.小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。2.小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。以上就是關於小米粥的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助哦！