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不知從什麼時候開始，「食物」和「致癌」兩個詞被緊緊地聯繫在了一起，你只要在搜索引擎中輸入「食物」和「致癌」兩個關鍵詞，電腦屏幕上就會彈出成千上萬關於食物致癌的頁面，可樂、速食麵，甚至牛奶、豆漿，這些大家常吃的食物都被冠以「致癌」之名。但是有一些你長久放在冰箱里的食物確實應該儘早處理了！ 1、變質的米飯 變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的！長期實用容易增加得癌症的概率，可能這個習慣跟得癌症並沒有直接的關係，但至少這個習慣並不健康，會危害我們的身體。 2、劣質芝麻醬 芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃曲霉毒素。 3、西紅柿 有些西紅柿很硬，說明裡面添加了大量的激素和農藥，都是催熟的，盡量不要吃，會不孕不育。 4、久泡的木耳 浙江瑞安的一位消費者因為食用泡發了三天的黑木耳，導致食物中毒，出現多臟器功能衰竭，一度生命垂危。這個新聞大家一定不陌生。所以下次要吃木耳最好是當天泡的當天吃完。 5、發霉的水果 發霉的水果內含有大量的黃曲霉素！ 發霉食物比砒霜、氰化鉀的毒性還要強，並且非常容易引發癌症。究其原因是因為在發霉的食物中的物質--黃曲霉素！所以千萬別因為節約而去吃這些變質了的食物！一旦出現問題花來看病的錢都可以買你吃的幾千倍食物了! 而對於可樂、速食麵，甚至牛奶、豆漿，這些大家被冠以「致癌」之名的食物， 對此，工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石總結分析了最易被大家誤解的幾種致癌食物，並告訴我們，事實上，很多「食物致癌」的說法被誤傳了，並沒有相關的科學依據