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方子量比較大，大概能做六連大號馬芬模具兩盤（12個）以及小號馬芬模具（12個），也就是說一共是12個大的和12個小的。覺得量大可以減半做。淡奶用量大概可以裱12個大的，如果要全部裱花需要增加淡奶用量。步驟1. 準備材料，分離蛋黃蛋清。2. 蛋清加幾滴檸檬汁，打至魚眼泡時加三分之一糖。3. 打至細膩加三分之一糖。4. 出現紋路加剩餘三分之一糖。（全程中速打發較好，泡泡更穩定一些）5. 蛋黃加水加油分別打勻。6. 篩入低粉翻拌均勻。7. 取三分之一蛋清放進蛋黃糊中翻拌均勻。8. 倒回剩餘蛋白中翻拌均勻。9. 最後翻拌均勻的蛋糕糊細膩有光澤。10. 裝進保鮮袋中綁好，保鮮袋一個角剪開小洞擠入紙杯中八分滿。此時預熱烤箱160度，25到30分鐘，上下火，中層。（自家烤箱酌情烘烤）11. 待到表面金黃可以出爐了！這是大的。12. 小的，全部倒扣烤網晾涼備用。13. 淡奶油加糖完全打發。打硬一點花紋更立體。14. 可可粉加糖和熱水攪勻成可可糊，然後取一半打發的淡奶混合成可可奶油。15. 八齒花嘴放進裱花袋，裝入一半可可奶油一半原味奶油。16. 開始裱花吧！大杯子順時針從外到內擠上兩三圈，收尾處向上輕輕拉起，是不是很有冰淇淋的即視感？17. 小杯子就垂直擠滿小花就可以了。18. 再加一片橙子裝飾一下。