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酒精肝顧名思義就是由於酒精引起的，而並不是所有飲酒的人都會患上酒精肝。酒精肝的高發人群包括長期飲酒或者酗酒的人。飲食的合理能夠緩解酒精肝的現象。那酒精肝飲食要注意什麼呢？酒精肝飲食要注意什麼1、飲食宜清淡一般味濃食物如油炸辣食物大多難以消化，且屬高脂肪、低維生素，給肝臟造成負擔，故還是不吃為好。清淡食物如豆類製品、魚類、蔬菜、玉米、薯類、水果等，含有大量的維生素C 、B 族、A 、E 以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，硒麥芽五味子片對肝細胞的代謝能力有增強作用，且易於消化吸收。2、宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼、硒麥芽五味子片等。3、忌飲酒酒易傷肝，血液中酒精濃度升高會使肝細胞受損，肝臟對酒精的清除比清除其它有害物質更耗費時間。酒精肝的食療方有哪些1、金錢草砂仁魚準備金錢草60克，車前草60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，清洗乾淨，同金錢草、車前草、砂仁一同放入砂鍋，加適量清水煎煮，放入鹽、姜調味。待魚肉熟透后吃肉喝湯即可。2、芹菜炒香菇準備芹菜400克，香菇50克，澱粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根后洗凈，剖開切成2厘米長的小段，撒上食鹽后搓勻，靜置10分鐘後用清水漂洗、濾干；香菇切成小片；將醋、味精、澱粉、清水混合併勾成芡汁備用；把炒鍋燒熱，倒入菜油，待油燒至冒青煙時，放入芹菜煸炒2分鐘，再投入香菇片炒一下，最後加入醬油快炒並淋上勾好的芡汁，翻勻起鍋即成。3、蘑菇燒豆腐取嫩豆腐250克，鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊，鮮蘑切成片，一同放入砂鍋，加適量的鹽和清水后開中火燉煮，待沸騰后再轉用小火燉15分鐘即成。小編提醒：只要涉及到肝臟問題的，都應該給予重視，肝臟是我們人體體內的「化工廠」，肝臟一旦出現問題我們身體內的物質就不再井然有序的進行，所以說要多注意不要喝酒成性，吃虧的終究是自己。