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餛飩和餃子在很多人看來，可能有以為是都是一樣的食物。但其實並不是的，下面我們就一起來看看餛飩和餃子有什麼區別，餛飩怎麼包好吃。餛飩和餃子有什麼區別1、叫法的區別餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」、「扁食」、「餃餌」、「粉角」等等名稱。唐代稱餃子為「湯中牢丸」;元代稱為「時羅角兒」;明末稱為「粉角」;清朝稱為「扁食」;南宋時稱為「燥肉雙下角子」。而餛飩的叫法.就更多了北京、�蝦＃褐泄狽降鵲贗ǔ３莆柒健�廣東：因口音不同而沿「餛飩」之音稱為雲吞。英稱「wonton」即原自廣東話。福建：俗稱扁食，也有少數人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成。四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。湖北：俗稱餛飩，有人也稱為水餃。 江西：俗稱清湯。日本：隨著廣東廚師，傳自廣東，沿廣東話發音稱「ワンタン」(wantan)，寫作「雲呑」。台灣：閩南語稱扁食。2、外形及吃法不同餃子餡比較多，一般個頭也比較大，而餛飩常常就是一口吞的個頭。餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有一個反卷的邊，看上去比較好看;再就是吃法，餃子的吃法是比較簡單的，沾點醋就行了，而吃餛飩花頭就多了，它必須得調鮮湯，還有蔥花，講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等。 混沌和雲吞有什麼區別餛飩，部分品種的餛飩在廣東也稱為雲吞(，巴蜀稱為抄手，閩台稱為扁食，是的傳統食品。餛飩雖然起源於華北，但獨立於南方，北方餛飩與餃子無異，南方餛飩已經有獨立的風格。西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。古代人認為這是一種密封的包子，稱為「渾沌」，依據造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與餃子並無區別。千百年來餃子並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與餃子的稱呼。混沌怎麼包好吃第一步：備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末，攪拌均勻。胡蘿蔔香菇攪拌機打成泥，和調好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開，辦法很簡單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一隻雞蛋就好，拌勻了，煮出來的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開了，寶寶吃起來可方便了。第二步：包餛飩。 按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個就按媽媽們喜歡自行選擇哈。第三步：水燒開后，餛飩下入鍋里，快要煮熟的時候，灑入洗乾淨的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的，還可以放入蔥末。第四步：出鍋后，滴入一滴香油調味。