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鈣的優質來源除了牛奶，便是魚蝦豆腐類了。豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果！ 兩類人群很容易缺鈣，就是兒童和老年人，所以這道菜尤其是適合孩子和老人吃！老豆腐鮮魚湯老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量1. 洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。2. 姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入干辣椒、豆芽一起翻炒。3. 鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。4. 再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了。 小貼士：魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒腌制一下，味道更鮮美。 這麼簡單又有營養的菜，明天就來試試吧！