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文章導讀 蒜蓉秋葵，其實是我們在飯桌上經常會接觸到的，也是最常見的食用的方法，而且秋葵本身美味，營養價值又高，可以有很多的食用方法，所以掌握技巧，就可以輕鬆享受到秋葵帶來的營養和美味。 方法一、食材：秋葵若干，大蒜四瓣 調味：蒸魚豉油 ，糖 步驟： 1.秋葵洗凈，切去頭和尾端，鍋內清水煮沸，入水焯一分鐘撈起 2.大蒜四瓣，去皮，剁成蒜茸（我用宜家買的壓蒜器，做蒜茸超easy），鍋內少許油，入蒜茸慢火至蒜茸稍金黃色 3.把蒸魚豉油和糖倒入碗內攪拌均勻。倒入蒜茸鍋內稍翻一下，關火，把鍋內調好的汁水倒入焯好的秋葵上即可。 4秋葵焯時一定要注意不能焯太久，秋葵顏色變翠綠即關火撈起。過久的話，秋葵顏色會變暗，秋葵會變軟。 5蘸汁調好后，也可以裝小碗內，用秋葵蘸著吃。 方法二、簡單易做的蒜爆秋葵 食材食譜熱量：185(大卡) 主料秋葵一斤蒜適量 將秋葵洗好，先從中間破開，再改刀切成小段。蒜末準備好！ 炒鍋燒熱，倒入色拉油，放入蒜末爆出香味。 待蒜末炒出香味，倒入秋葵！翻炒至香味，倒入適量食用鹽及雞精再翻炒幾下。 一盆美味又好吃的秋葵就出鍋了。 經常食用秋葵可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。