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四川麻婆豆腐這款菜香辣爽口，非常開胃，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「四川麻辣豆腐的做法 味道超贊超下飯」，一起來看下吧!首先來看下四川麻辣豆腐的做法：材料：南豆腐，瘦牛肉，青蒜，植物油，豆瓣醬，辣椒粉，醬油，料酒，豆豉，味精，澱粉，湯，花椒，蔥，姜等步驟：1、牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。2、豆腐切5厘米見方的丁塊，用開水泡上。3、炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分后，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉。4、炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味。5、再放入味精后，用濕澱粉勾芡，撒上青蒜、花椒粉成盤即成。以上主要介紹了四川麻婆豆腐的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豆腐的小知識。豆腐的功效與作用益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。如何挑選豆腐豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過於死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。以上就是關於：「四川麻辣豆腐的做法 味道超贊超下飯」的分享，希望對你有幫助。