Zi 字媒體

文章導讀 現在的人只顧忙碌工作，卻不懂得保護身體，所以很多人身體都出現了問題，比如胃病就是比較常見的，因此養胃對當今社會的人極其重要，今天為大家推薦猴頭蘑菇與養胃湯。 一、猴頭菇墨魚養胃湯的做法 1.干猴頭菇提前用清水泡四小時。 2.瘦肉切大塊。 3.干墨魚切塊介花刀備用。 4.將所有材料加清水大火煲開轉小火煲兩小時，出鍋前用食鹽調味。 二、猴頭菇墨魚養胃湯/更多做法 煲一鍋濃湯，呵護家人的胃。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目； 食材準備 猴頭菇20克，瘦肉100克，干墨魚500克，食鹽適量。 方法步驟 1、將干猴頭菇用清水浸泡4小時待用； 2、瘦肉洗凈后切大塊，默許洗凈后打上花刀； 3、鍋中放入猴頭菇，廋肉和墨魚，加入清水，大火煮開； 4、然後轉為小火煲煮2小時，出鍋前加鹽調味即可。 小貼士: 猴頭菇浸泡之後可以了小塊，這樣煲出的湯味道更好。 三、猴頭菇墨魚養胃湯的營養價值 猴頭菇含豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、氨基酸的組成也較全面，同時含有7種人體必需氨基酸。 1、猴頭菇所含的不飽和脂肪酸有利於血液循環，能夠降低血液中的膽固醇含量，對於高血壓、高血脂患者的治療有很好的輔助作用。 2、猴頭菇中的多糖能夠激活巨噬細胞，促進細胞因子表達和氧化氮的釋放，從而發揮免疫調節作用。 3、猴頭菇的低聚糖能夠明顯改善動物胃黏膜病變，並抑制胃固有腺體減少，對慢性萎縮性胃炎具有療效。 4、猴頭菇中的甾醇類化合物具有抗炎、抗菌等生物活性，同樣也是猴頭菌的活性成分之一。 5、猴頭菇中的猴頭菌素能夠有效抑制耐甲氧西林金黃色葡萄球菌，從而說明猴頭菌素具有一定的抗菌作用。