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總有一些美好，是辛苦等待換來的。 所以，你要相信，屬於你的總會到來。 只是你需要安靜耐心的等待， 試著讓自己變得更豐盛，強大。【我的麵包】By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認證達人】用料高筋麵粉 255g淡奶油 80g細砂糖 20g水 140g蛋液 20g酵母 3g黃油 15g鹽 2g做法步驟1、所有材料都稱好，除了黃油，其它所有的材料都投進東菱智能麵包機T06S-W2、啟動普通揉面功能先選擇20分鐘3、再啟動第二次揉面，這時可把黃油投進麵包機內繼續揉面，我總共用了2次25分鐘的普通揉面程序4、揉至完成擴展，可拉出薄而有韌性的手套膜5、揉圓放進麵包機內進行第一次發酵6、用麵包機發酵我都是發酵30分鐘7、發至1.5倍大,手指先沾上麵粉，在麵糰表面上戳洞，若孔洞沒有回縮就是發酵完成了8、這次使用到的模具是法焙客的吐司模具9、把發酵好的麵糰取出按壓開排氣10、把麵糰分成3等份，滾圓后蓋保鮮膜鬆弛20分鐘11、取一個鬆弛好的麵糰，擀開邊上氣泡拍掉,12、翻面，自上往下捲起13、蓋保鮮膜醒發20分鐘左右14、再次擀開15、翻面，自上往下捲起16、卷好的麵糰碼在吐司模具內17、放進烤箱發酵至8-9分滿，手指輕摁表面可以緩慢回彈18、放入預熱好的烤箱，下層上下管160度烘烤40分鐘出爐，頂部上色要及時蓋錫紙19、脫模冷卻即可20、成品21、成品22、成品小貼士麵粉的吸水量不同，方子里的水預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。