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這首妙句五言，是在與浙江衛視綜藝節目主持人陳歡暢談時偶然得知。大致的意思是：豪飲七大碗玉液瓊漿滋味無窮，但比不上品一小壺香茗的真情趣。擁有千百條高僧的偈語，如若不能參盡佛禪，還不如放下一切，喝壺茶去。▲「陳茶鋪子」中的陳歡陳歡站在「陳茶鋪子」中，全程保持微笑。他扶了扶自己的復古金邊鏡框，放緩語氣，但聲音依舊保持著穿透力：「我們鋪子的口號就是「吃茶去」，而且吃茶就應該坐下來，慢慢吃，慢慢聊，然後我就會跟你講講我的故事。」 「我不是陳歡，我是陳先生」主持人是陳歡人生中的第一個身份，也是他想要堅持一輩子的事業，因為通過這個身份他能夠讓眾多觀眾開心一笑。現在，他說：「我的人生有了第二個身份——茶飲店老闆。」人有「兩滴水」，一滴是墨水，一滴是茶水。現今，星巴克、COSTA等快銷式咖啡在年輕人中風靡，茶文化作為的傳統文化卻在年輕人的文化中舉步維艱。陳歡想做的就是流行茶文化的推廣者。在年輕人眼中，「茶」與「洋氣」無緣，繁瑣的沖泡、品茶儀式也使得茶與快節奏的生活不搭邊。面對這般僵局，為了能夠推廣「茶」這種解渴又健康的飲品，陳歡選擇了 Tradition x Fashion 的路線。▲ 滇南普韻幽這款「滇南普韻幽」是店內飲品中陳歡最喜歡的一款。深度發酵的雲南滇紅普洱茶，配以蜜棗提味——茶陳香，棗香甜，這就是對茶傳統的繼承；年輕人熟稔的茶飲杯，時尚有趣的形象設計，這是讓純茶飲走進時尚群體的引路者。「陳茶鋪子」的門店構造是依照老式的茶館設計的，但用『解構』的方式來呈現，整個茶鋪時尚通透又不失古韻。而且我每次來店裡，都會帶上這副眼鏡，感覺這樣會更像一個茶館老闆，能更自然地給客人泡茶、聊天。我想讓他們忘記陳歡，此時此刻我只是這個茶鋪的陳先生。「我們的茶里有添加劑」茶，其實自帶澀味，如何能夠通過調配，中和澀味又保持茶的原味又是一大難題。陳歡坦言說，每一款茶飲都堅持「原創」配比，所以調配過程都很費時，並且每一杯都由他親自品嘗把關，每天都能喝到見茶就暈的地步。▲ 「陳茶鋪子」菜單如果說我們的茶飲裡面有添加劑，那麼這個添加劑就是人情味。因為鋪子里的飲品在做「精」的同時，也考慮到了不同顧客的需求。所謂「七碗受至味」，「陳茶鋪子」菜單上的飲品分為七大類：沁、純、透、白、癮、贊、顏。其中「沁」即純茶飲，「純」為奶蓋飲品，「白」為馥芮白系列，「癮」代表果茶……豐富的種類，只為讓每個年輕人能在這裡，找到自己對口的茶飲。鋪子中也有提供創新型的掛耳茶包、茶具，即便是年紀稍長，喜歡茶葉現泡現喝或者以茶會友的朋友， 也能在這裡找到適合他們的，方便且雅緻的吃茶方式。說著，陳歡彎腰從櫥櫃中取出一套中西混搭的茶具：錘紋杯、咖啡手沖壺、一個小黑碟。他取出一個掛耳茶包，架在錘紋杯上，然後拿起手沖壺，讓熱水通過細長的壺嘴緩緩注入茶包。熱水從茶葉縫隙間滲入杯中，融合了茶味與茶香，變成了清澈的明黃色。泡茶的水溫不能太高，我覺得 95 攝氏度最好，所以將熱水裝入手沖壺中后要稍微靜置一下，微微降溫。手沖壺的壺嘴細長，能保證水柱以較為緩慢的速度注入茶包，這樣才能沖泡出茶味和茶香。吃茶需要有這樣儀式感。見杯將滿，陳歡收起了手沖壺，把茶包拿起稍微瀝干，放在一邊的小黑碟上，說要先觀茶色，再聞茶香，然後分於小杯，最後才開始吃茶。這一整套過程下來，著實感受到了吃茶的儀式感，按陳歡的話來說，這是「屬於年輕人的儀式感」——簡化固有的繁瑣茶具與步驟，保留最為核心的流程與儀式感。陳歡認為，吃茶是一個溝通媒介，約人吃茶便是與朋友的一種交往方式，「陳茶鋪子」則為大家提供了一個溝通平台。陳歡說，這第一家「陳茶鋪子」就像一個被他寄予厚望的嬰兒，他每天得空就會跑來照料他——架上一副金邊眼鏡，化身為陳先生，為顧客泡泡茶，與他們聊聊天，漸漸地，陳先生結識了不少愛吃茶的同道人。我真的很高興，能夠遇到跟我一樣愛吃茶的你們。陳茶鋪子舌尖上的杭州 x 陳茶鋪子獨家冬粉福利帥帥酷酷的陳先生要來跟你做朋友啦在本文下面留言說說「你最愛喝什麼茶」截止 8 月 14 日中午 12 點獲得大拇指最多的前 5 位冬粉就能在「陳茶鋪子」見到陳歡本人喝到他親自泡的茶哦覺得 5 個名額太少？看！這！邊！還有 5 個名額現在就潛伏在「愛購杭州」進入「愛購杭州」回復「陳茶鋪子」就有機會成為幸運兒哦另外以上 10 位中獎冬粉還可以免費品嘗店內飲品一份景曇路 9 號 杭州大廈 501 B1層