Zi 字媒體

原標題:列數燕京青島潤啤雪花，難道真的只能用來燒蝦子了？本文來自「斑馬消費」，作者楊偉，原標題《燕京崩潰青島告急，雪花高處不勝寒，重慶啤酒值得稱道但已成外資》。夏天已經到了。往年這個時候，啤酒廠商們紛紛摩拳擦掌，準備在這幾個月的黃金時間衝刺銷售任務。但今年，年報季啤酒板塊的陰雲久未散去，這種悲觀情緒或將穿透這個夏天。2016年，啤酒產量4506.4萬千升，同比下降4.4%，下降速度超過前兩年。燕京啤酒2016年營收下降7.70%，凈利潤接近腰斬。青島啤酒、惠泉啤酒、西藏發展(000752.SZ)業績均大幅下滑，蘭州黃河(000929.SZ)出現虧損，連啤酒老大雪花，也難逃利潤縮水的命運。啤酒市場已從「五強爭霸」(雪花、青啤、百威、燕京、嘉士伯)走到了「雙雄對決」(雪花、百威)。也有可能，到最後都是失意的英雄。重慶啤酒體量不大，2016年啤酒銷量95萬千升，公司營收31.96億元，雖然較2015年下滑3.85%，但是1.81億元的凈利，較2015年增長了375.57%。這其中最主要的原因就是高端化。2016年，重慶啤酒高檔產品(8元以上)和中檔產品(4-8元)的銷售收入分別增加了2%，低檔產品(4元以下)的銷售收入減少了24%。從品牌策略上來看，該公司 「抑重啤山城、揚樂堡嘉士伯」。2016年，山城啤酒的銷售量降低了42%，而樂堡啤酒的銷售量增加了20%。前兩年大家討論啤酒市場的未來，說的最多的就是「高端化」，可是諸如雪花· 臉譜、青島· 皮爾森等產品做得並不好，趁著這幾年進口啤酒在市場大行其道，嘉士伯直接把樂堡引進到，這場偷襲戰打得漂亮。按照這個趨勢，重慶啤酒率先撕開行業陰雲似乎指日可待。重慶啤酒的另一做法同樣值得稱道——去產能。啤酒不是產能不夠，而是產能太多。2015年，重慶啤酒關停了4家分子公司，2016年關停了3家分子公司。儘管如此，重慶啤酒2016年的產能利用率僅為70.76%，去產能的空間仍然很大。需要去產能的又何止重啤一家。青島啤酒和惠泉啤酒2016年的產能利用率分別為72.72%和75%，普遍存在產能過剩的問題。華潤啤酒(00291.HK)產能為2200萬千升，但2016年的銷量僅為1170萬千升。其他企業並未公布現在產能利用情況。當年嘉士伯在關啤酒廠的時候大家罵聲一片，也許過幾年嘉士伯率先在扭轉頹勢，啪啪打臉一片。要知道，的人均啤酒消費量已經超過了世界平均水平。那些年，以雪花為代表的啤酒廠商以2元左右的產品瘋狂搶佔市場，這種毛毛錢賺多了，不僅傷害市場，更傷害自身品牌，畢竟船大難掉頭。華潤啤酒一直靠低端走量維持著國內市場老大的地位。2016年華潤雪花啤酒的銷售單價為2499元/千升，也就是2.5元/升，一瓶啤酒大概500ml左右，平均一瓶1.25元人民幣。前兩天家裡人在樓下小賣部買了一瓶兩塊五的雪花純爽燒小龍蝦，順便嘗了一小口，這口感、這價格，也只能用來燒蝦子了。（編輯：曹柳萍）