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豬肚的熱量以及減肥功效別名：豬胃、豬堵熱量：110大卡（100克可食部分）分類：肉類及製品評價：豬肚熱量不高，礦物質含量較為豐富，與其他內臟一樣膽固醇含量不低，減肥期間可以少量食用。營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）110.00碳水化合物（克）0.70脂肪（克）5.10蛋白質（克）15.20纖維素（克）一維生素A（微克）3.00豬肚的營養價值豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的吃法1.豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料。2.豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。