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魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和鮪魚，每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。今天51養生網小編就帶大家來看一看魷魚的一些美味做法！蔥油鮮魷魚做法：1、將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；2、姜切絲，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；3、將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。酥炸魷魚圈做法：1、魷魚圈解凍。撕去外皮，清洗乾淨，加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；2、雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、麵包糠放容器里備用，把魷魚圈放生粉里滾一下，再放雞蛋液里蘸一下，最後放麵包糠里滾一下；3、鍋中放油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可，撈出後放廚房紙上面，吸走一部分油即可。宮保魷魚原料：做法：1、魷魚清洗乾淨，切好，調宮保汁，菁選醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺澱粉，拌勻備用；2、煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝干水分；3、不粘鍋放油，小火煸香乾辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿蔔略炒，放入魷魚，和料汁，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜和花生，炒幾下收汁即可。清蒸大魷魚做法：1、魷魚須洗凈，大蒜和紅椒切末；2、鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蚝油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗里，把剩下一半的蒜再加進去，備用；3、蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鐘即可；4、取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前準備好的蒜汁。