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蘋果，很多人都愛吃，但你知道吃蘋果有什麼好處嗎？研究表明，蘋果的味道可以幫助消除焦慮情緒，緩解頭痛。研究者推測，這可能是因為蘋果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放鬆。1 預防研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸病。2 降壓蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。3 減肥由於蘋果含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，基本上可以滿足人體的必需， 又容易消化吸收。4 補血鐵質必須在酸性條件下，並且在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。5 抗氧化美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。6 保護心臟吃蘋果可以幫助「溶解」血管中導致心臟病的「元兇」——血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中「壞膽固醇」的含量，防止動脈栓塞。7 預防便秘將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。8 美白養顏蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。9 清潔口腔蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。10 延緩衰老蘋果中富含鎂。鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。11 強化骨骼蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。