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第一步1.準備食材，雞蛋只用蛋黃，蛋白不要浪費可作基它美味。第二步2.蛋黃加2-3滴香精打散蛋黃第三步3.然後加入牛奶和一半糖，放入火上，小火不停動濃稠狀離火放涼第四步4.淡奶油加入剩於糖，隔冰水低速打至六分發流動狀態。第五步5.然後一邊加入蛋黃濃漿一邊攪動至寸淡奶油融合即可。第六步6.灌入冰棍模具中，蓋上模具軟蓋，放入冰箱冷凍5個小時第七步7.朱古力隔熱水融化成液體第八步8.把脫模的冰激凌雪糕分個沾滿朱古力，然後在放回冰箱讓朱古力凝固