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人生在世，免不了吃喝玩樂，其中最重要的便是吃，不管有錢沒錢，吃的好與壞，每個人心底都有幾道最愛的菜，一般都是家常菜。如果沒有這些簡單卻又色香味俱全的家常菜，人生難免會黯淡失色吧！下面這幾道家常菜不知道有沒有你愛吃的。1、螞蟻上樹食材：肉餡2兩、冬粉2把、蔥姜蒜適量、剁椒兩勺、生抽2勺、老抽適量、少許料酒、1勺生粉、一勺鹽、糖少許做法：1.將肉餡放一勺生粉、一勺料酒，用手抓勻后，腌制20分鐘待用 2.冬粉用溫水泡軟，用剪刀剪一下待用，也可以剪斷後在泡軟3.鍋里放少許油燒熱，將肉餡放入滑炒變色后撈出來待用 4.鍋里放少許底油，加提前切碎的蔥姜蒜末、剁椒一勺翻炒出香味 5.倒入冬粉，加生抽2勺、老抽少許、料酒1勺炒勻上色6.放入炒過的肉餡翻炒均勻后，加一勺糖，少許鹽即可出鍋 2、蘆筍炒蝦仁食材：蝦仁200g、青蘆筍200g、洋菇150g、蒜末10g、辣椒末10g、鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、米酒1大匙做法：1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗凈、瀝干備用 2.青蘆筍洗凈后切段，洋菇洗凈、切片備用，大蒜和辣椒洗凈切碎3.將青蘆筍和洋菇分別汆燙至熟后撈起瀝水備用4.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入蝦仁快炒1分鐘 5.再加入焯燙過的青蘆筍和洋菇翻炒6.調入鹽，雞粉和米酒快炒至入味即可出鍋3、魚香肉絲食材：豬裡脊肉200克、蒜3瓣、食鹽2克、米醋15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1湯匙、姜半塊、泡辣椒5個、白糖20克、醬油20克、紅薯澱粉15克、花生油50克、小蔥2根做法：1.將裡脊洗凈后切絲，加少許鹽、料酒腌下，再放紅薯粉、加少量的水拌均，再放1勺油拌勻2.泡辣椒剁碎，然後姜、蒜切末備用、大蔥洗凈切段3.拿一個碗調汁:料酒10克、米醋15克、糖20克、鹽2克、醬油20克、澱粉15克調成味汁4.鍋坐油，五成熱時下泡椒，姜蒜末，豆瓣醬勺炒出香味和紅油5.下漿好的肉絲炒開，肉絲變白后，倒入調好的味汁翻炒6.最後放蔥段快速翻炒均勻即可出鍋4、西紅柿炒蛋食材：西紅柿兩個、雞蛋兩個、蔥少許、油適量、鹽適量、白糖少許做法：1.將番茄洗凈切塊（可以去皮也可以不去皮）2.雞蛋嗑入碗中打散，小蔥切碎備用3.坐鍋放油燒熱，倒入雞蛋，大火快速滑炒成型后盛起4.利用鍋中余油開始炒番茄，一直炒到番茄出湯汁5.出湯后再加小半碗水進去煮開，等到湯汁漸濃之後把雞蛋和蔥花倒進去6.將所有材料都炒勻后，放少許白糖及鹽調味即可出鍋5、芹菜炒腐竹食材：芹菜一棵、腐竹50克、紅椒1個、鹽、油、香菇精、大蒜2瓣做法：1.腐竹用冷水泡軟，瀝干水分切成斜段，紅椒洗凈切圈，大蒜切碎2.芹菜掰開摘去老葉，撕去老筋，清洗乾淨瀝干水分3.將芹菜葉切成斜段，用刀稍微拍一下，口感更清脆4.鍋中放油燒熱后，爆香大蒜，放芹菜爆炒至變色 5.加入腐竹大火爆炒2分鐘，加入紅椒圈，再翻炒幾下6.放鹽和香菇精適量，翻炒均勻就可以出鍋了（這道菜很清淡，調料可以少放）6、松仁玉米食材：新鮮玉米1根、松仁50g、青椒1根、紅椒1根、小米椒2個、鹽適量、糖少許、牛奶3湯匙做法：1.將玉米煮熟后剝粒，青紅椒切末，小米椒切碎備用2.鍋中不要倒油，放入松仁用小火慢慢將松仁焙香3.等到松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻 4.鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒翻炒片刻5.倒入青紅椒末和小米椒，根據個人口味加入適量鹽和糖 6.倒入3湯匙牛奶，攪勻，待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可出鍋7、蒜香排骨食材：排骨500克、獨蒜3個、老抽少許、料酒1匙、胡椒粉少許、五香粉、鹽少許、白糖、錫箔紙、蔥花做法：1.將排骨洗凈剁成小段，用清水衝去血水和雜質后撈出瀝水2.把蒜仁加30毫升的水打成汁，與排骨拌勻3.再加料酒、鹽、胡椒、老抽、白糖腌漬約1個小時入味 4.把烤箱加熱，把排骨放入錫箔紙上，放入烤箱170°C的溫度烤個20左右分鐘左右5.排骨烤熟后拿出擺盤撒上蔥花即可上桌8、炸雞排食材：雞胸肉1副、蒜泥15克、地瓜粉適量、醬油膏1小匙、五香粉少許、胡椒粉少許、肉桂粉少許、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1大匙、水3大匙做法：1.雞胸洗凈切開，用刀略拍扁成大雞排2.在雞排里加入所有腌料及蒜泥，拌勻腌漬約3小時 3.將腌好的大雞排均勻沾裹上地瓜粉4.鍋中油燒熱后，將雞排放入油鍋中，以中小火炸熟至上色后撈出5.轉大火再次放入雞排炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份 6.吃的時候撒入胡椒粉或辣椒粉味道更好哦~喜歡美食，愛好美食，可關注「美食健康烹飪」公眾號：msjkpr，大家一起交流