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1、地木耳地木耳又稱地皮菜，它是一道高蛋白低脂肪的營養保健野菜，有著很好的清熱降火、降脂減肥的功效，能緩解疲勞和心悸，做成湯更是美味極了，還可以涼拌和炒雞蛋呢。2、山竹筍野生的山竹筍適合大多數人食用，尤其是患有肥胖症和習慣性便秘的人士，它糖分、脂肪含量低，纖維高，因此能很好的吸油脂通腸胃。可以用臘肉炒山竹筍，別具一番風味。3、香椿芽香椿芽用來涼拌和炒食味道最好了，當然你們也可以根據自己的口味選擇，它還能油炸、腌漬和干制呢，其樹皮和種子都可入葯，有著很好的健胃理氣的功效，不適宜與牛奶、菜花等一起食用。4、蕺菜蕺菜又叫做折耳根，它全身都是寶，均可入葯，對中耳炎、腸炎和腎炎水腫等癥狀有著很好的療效，清熱解毒又利水。嫩根莖可以食用，是一道受到大眾喜愛的美味蔬菜。5、蕨菜又是一道口感清香潤滑的美味蔬菜，去新鮮的幼嫩葉芽涼拌，加上佐料，夏日來上一口簡直爽快清涼極了。它全株也是可以入葯的，能很好的祛風濕、解毒利尿。不知道這五種野菜，大家有吃過幾種呢？本文為作者原創，未經授權不得轉載