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一、蒜腸炒洋蔥食材：蒜腸，洋蔥，紅辣椒，青辣椒，花椒，辣醬元母，醬油，做法：1、蒜腸切片，斜切三毫米片，青紅辣椒洗凈切塊，洋蔥切塊洗凈。2、鍋放油，放花椒、辣醬元母煸出香味，放入切好蒜腸翻炒兩下變色。3、放入洋蔥、青紅辣椒快速翻炒。4、放醬油調味。5、適量翻炒均勻即可。二、紅燒小土豆食材：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克做法:1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。2、坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。三、酸辣洋白菜食材：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、鹽做法：1.洋白菜切絲備用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎2.鍋里倒油，油熱以後爆花椒干辣椒3.馬上放洋白菜絲翻炒，軟了放少許水燜一下4.加至少兩勺醋，出鍋四、水晶蝦仁食材：蝦仁300g、雞蛋一個、黃瓜半根、澱粉10g、鹽、雞精、白糖 、味精、油適量做法：1、處理乾淨蝦仁：去殼、去蝦線，用蛋清、澱粉、鹽上漿；2、黃瓜切丁備用；3、鍋中置入15g油，下入蝦仁翻炒均勻；倒入黃瓜訂再次炒勻；4、下白糖、味精調味、收芡，出鍋裝盤即可。