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2017-07-25T20:27:27+00:00

用料：雞腿一個，蒜2個，小蔥2根，薑片3片，料酒2勺，花生醬1小勺，生抽1勺，辣椒油3勺做法：1、雞腿冷水入鍋，加入薑片和料酒煮熟去腥去血水2、大火煮5分鐘后，關火加蓋燜十分鐘3、將燜好的雞腿放入涼白開中浸泡一會兒（要是加點冰塊就更好了，熱冷交加，口感更好）4、浸泡好的雞腿切成塊擺放在碗中（越薄越好入味）5、蒜末放入碗中，加入1勺生抽，辣椒油3勺（可根據個人喜好適量加減）6、加入1小勺花生醬，拌勻7、將拌好的調味料汁澆淋在備好的雞腿上，撒上小蔥末8、家裡要有香油可以淋上幾滴，更香