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冬粉甜椒蝦沙拉材料：冬粉150克、鮮蝦200克。小洋蔥片、芹菜葉、香菜、紅辣椒、泰國木瓜各適量、，泰式汁少量。做法：①把蝦炒熟。②冬粉用熱水煮熟後放涼，和蝦一起用泰式汁腌上。③放入切好的小洋蔥片、辣椒圈、香菜拌合。④把拌好的冬粉蝦沙拉放在去籽的木瓜內（木瓜切一半）。沙拉上可以再點綴一些嫩芹菜葉、香菜葉和紅辣椒圈。冬粉的營養價值粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。蝦的營養價值1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。5.食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。