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今年三月，長沙像被捂在了烏雲做的被子里到處陰沉沉、濕答答的。橘子洲的桃花殘了植物園的櫻花敗了好好的春菲三月，期待的奼紫嫣紅都成了綠肥紅瘦拈不了花也惹不得草怎麼辦？你還可以吃~呀~~櫻花櫻花是愛情與希望的象徵，代表著高雅，質樸純潔的愛情。但是在美食界，它代表的是壽司、冰飲、布丁……櫻花壽司不少日料店都會推出櫻花壽司日式料理店的櫻花壽司顏值都還是很贊噠~抿一口清酒，品一塊櫻花壽司，櫻花的芬芳在唇舌尖綻放~櫻花水信玄餅這是特別溫柔的一種美食，晶瑩剔透的水信玄餅，一朵粉色的櫻花燦然綻放。顏控的吃貨絕對不能錯過的美食~鹽漬櫻花櫻花不僅僅用來欣賞，它還可以泡傳統的櫻花茶，把八重櫻的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形狀下做成茶。用開水浸泡櫻花茶類似菊花茶一樣展開美麗的花瓣。一些冰飲里也有~桃花桃花釀桃花釀，桃花釀製而成的酒。春三月，取陳年糯米酒浸初開桃花若干，加蓋封壇，靜置一月便成桃花釀。花因酒而淳，酒因花而香。梔子花何老師歌里的梔子花是淡淡的純純的青春味道，很多人都不知道，其實梔子花是可以吃的。梔子花的吃法是滿滿煙火氣的，特別是野生梔子花，可涼拌可做湯，還可以清炒，配上小竹筍，或者臘肉，口感清爽。油菜花油菜花算是最能代表春天的花，其實油菜花也是可以吃的。摘取油菜花鮮嫩的頂部，洗乾淨后做成各式各樣的菜肴，可以涼拌、清炒，可以燒肉，可以煎餅等等。做出的美食都含有油菜花的清香，吃的時候就像置身於油菜花從中，無比舒爽春天除了吃花，草也是不能錯過的美食！香椿又名香椿芽、香樁頭，營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。每年的3月至5月是食用的最佳時期。野蔥野蔥是春天裡獨一無二的美味了，得去河邊采，得耐心地摘乾淨。一小把切好了炒雞蛋，清香撲鼻。炒臘肉、炒酸辣椒，開胃又爽口。藜蒿藜蒿也是得在春天抓緊了吃的美味，因為過了時節，便不鮮嫩不水靈，再想吃又得等上一年了。藜蒿炒臘肉是官配，口口清爽，其實野生的藜蒿剝了清炒，味道也是極好的~薺菜三月三，薺菜煮蛋湯。薺菜，營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。炒鮮筍、拌肉餡都是常見的吃法。嘗了花，吃了草，還有「地三鮮」不能缺~地衣地衣常常會被叫做「地木耳」和「地皮菜」,酷似木耳,只不過沒有木耳那樣肉質肥厚。只要春雨過後,就會在地上一片片一朵朵地冒出來。炒蛋或者沖湯，都是做法簡單味道卻不簡單的家常菜，鮮美的味道是任何調味料都比不了的！春筍民間素有「嘗鮮無不道春筍」的習慣，雖說竹筍一年四季都有，而春筍讓人這麼記掛，還是因為它是一年裡最鮮美的筍。筍乾燒肉是湘菜館子里最常見的一道菜，其實清炒也是不錯的選擇。蕨菜蕨菜長在山裡，三四月的天才有得掐。掐回來的蕨菜用開水焯一下，炒肉或涼拌，都是美味。春天不止有花草的美味，還有肉食動物的心頭好田螺小時候經常和朋友去田裡撈田螺，拿回家讓奶奶來做，每次做是吃的滿嘴都是油。不管是清炒田螺肉還是夜宵攤子里的口味嗦螺，都是春天裡絕味滴下酒菜。鱖魚「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，萬物生長的春天，就是一年中江鮮最好吃的季節，又豈止只有鱖魚一種！萬物復甦的春，既美好又美味，這麼美的春天，誰不想把他們全吃下呢？你覺得最能代表春天的食物又是什麼呢？