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每一個季節都有適合它的食物，那麼春天我們要補什麼，怎麼補呢？春季殺菌吃大蒜大蒜具有很強的殺菌能力。提示：但不可空腹生食，也不可與蜂蜜同食。春季吃蔥補維C蔥的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。提示：用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感。健脾益氣吃山藥山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，健脾益氣，補腎益精。提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可強身健體。體弱者吃點大棗大棗性味甘平，尤宜於春季食用。提示：對身體虛弱的人，平時可多吃點棗米飯。韭菜最利陽氣生髮韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷等。提示：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。頭暈頭痛者吃點薺菜薺菜清肝明目、清熱利尿。提示：高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀。高血壓及便秘者吃菠菜一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要。提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。春季補鐵吃萵筍萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。提示：萵筍葉的營養成分高於萵筍，其中胡蘿蔔素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄。