Zi 字媒體

本報訊 為推動肉類裝備行業的進步與發展，加強國內外肉類裝備行業與用戶間的交流與合作，展示製造的風采，由（）肉類加工機械 專業委員會主辦，以「融合共進創新升級」為主題的「鼎泰盛——第八屆肉類加工技術發展論壇」於近日在山東諸城成功舉辦。本屆論壇匯聚了國家相關機構、地方肉類協會、科研院所的領導和專家，以及山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司、藝康（）投資有限公司、諸城外貿有限責任公司、河北曉進機械製造股份有限公司、莫迪維克包裝設備（上海）有限公司等業界優秀企業。論壇期間，有來自全國各地的擬在建、新老肉類加工企業和肉類設備、材料供應、技術研發等 360 多位代表參會。國務院經濟發展研究中心潘耀國研究員致開幕詞，山東省肉類協會常務會長李琳為論壇大會致歡迎詞。山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司就食 品安全與節能在殺菌技術中的體現作了專題報告；作為外企代表，藝康（）投資有限公司提供了自動化智能化食品工廠的食品安全衛生解決方案，莫迪維克包裝設備（上海）有限公司以工業4.0與肉類包裝解決方案的完美結合為題進行了演講；國內肉類機械龍頭企業——河北曉進機械製造股份有限公 司作了肉製品機械的性價比分析。大江機械設備有限公司、吉林艾斯克機電股份有限公司、諸城金鼎食品機械有限公司等企業分別從行業內各自不同的領域對新技術、新產品、新工藝、新材料等專題技術和設備應用進行了發言和交流。在機械製造企業貢獻出最新成果和先進技術的同時，來自全國各地的肉類食品生產企業家們也根據自身現實需求，提出了企業今後發展的計劃、需要的技術支撐以及與機械企業共同合作突破技術瓶頸的願望。在論壇專題技術報告結束之際，大會舉行了一場高峰對話，圍繞「科技護航肉食安全」，山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司總經理高炳山、藝康（）投資有限公司客戶總監朱國平、成都希望食品有限責任公司副總經理尹蓉學、北京四季順鑫食品有限公司總經理郭祥就先進科技為肉類食品生產的安全與衛生提供保障，出口食品對衛生安全方面管理水平、技術指標的高要求和嚴苛性，國內大型食 品 企 業 應 用先 進 技 術 保 障 食 品安全的經驗，用高標準的食品安全衛生技術為軍隊餐飲提供保障以及完成朱日和受閱部隊後勤保障任務等話題進行了互動。詳見今日食品報第3版