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2017-07-25T20:27:27+00:00

顯示本頁全部大圖胡椒豬肚湯1.豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反覆洗一次，記住正反面都要洗2.最後花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚焯一下，這個方法去味非常好3.白鬍椒小火炒香碾碎，薑片，焯過水的排骨全部放入豬肚中4.放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色5.撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味（圖片來源：視覺）