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豆腐在我家那是一個經常會買的東西，因為我父親很喜歡吃。最初的時候我一直以為是純喜歡吃，或許是農業社會到現在習慣了的習慣。在印象中最初的吃法就是豆腐煎了，沾點蒜頭醬油吃。感覺非常的美味，再後來做法就多了起來。記得大概在12歲左右，我問我父親豆腐一點都不好吃為什麼老買。我父親沒有看我，許久才說一句你爺爺以前喜歡吃。這或許是一個人記憶中的那個味道，裡面總有一段難以忘懷的過往。或許你也一樣，記憶深處也有一個懷念的味道也有一道難以忘懷的菜材料：豆腐2塊、韭菜3根、紅辣椒1個、蒜頭3個、肉末少許、胡椒粉1克、味精1小匙、生抽2匙、蚝油1匙、肉末隨便弄一小塊肉剁一下，用來調節口感豆腐切成三角形，雙面油煎一下盛出倒入肉末小火煸炒再倒入辣椒碎和蒜碎爆香，加入一碗水和調料煮開然後倒入豆腐煮至收汁，再放入韭菜翻炒幾下即可出鍋非常好吃的一道豆腐菜希望你會喜歡本文為作者原創，未經授權不得轉載