Zi 字媒體

厚蛋燒在日本極其受歡迎，家喻戶曉，據說是每位日本主婦必須要會做的平民料理。它經常出現在壽司、便當里。其基本材料是雞蛋，還可添加其他的各種食材，比如肉鬆、火腿、蔬菜等等，味道可甜可咸，可趁熱吃可蘸醬吃，隨自己的喜好吧。 By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 2個水發木耳 3朵黃瓜 20g胡蘿蔔 20g洋蔥 20g海苔 2片番茄醬 適量鹽 適量料酒 1小勺做法步驟1、準備食材。2、將胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，水發木耳盡量切成碎末。3、將雞蛋打進碗中，加適量的鹽和一小勺料酒，攪打均勻。4、把切成碎末的蔬菜加入蛋液中，攪拌均勻。5、平底不粘鍋中刷一層橄欖油，小火預熱一下。6、倒入部分蛋液至鋪滿鍋底，注意蛋液厚度要適中，不要鋪的太厚，不易熟。7、到蛋液快凝固時從上往下捲起至末端。8、在鍋子里繼續倒入蛋液，並重複以上步驟，直至蛋液用完。9、卷好后的厚蛋燒用刀分等份切開。10、根據個人喜好，可以在厚蛋燒外面裹一層海苔，吃起來口味更多元化，營養更豐富。11、裝盤。12、成品。13、成品。小貼士1、表面的蛋液還沒全熟、有些流動的時候就可以捲起了，這樣吃起來很嫩，呈色也比較均勻。 2、喜歡甜口的寶寶們可以在蛋液里加點牛奶和白糖做成甜口的，不用加蔬菜，做成原味雞蛋甜口的，味道也不錯呢！豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。