Zi 字媒體

BREAKFAST又是一年聯考季緊張的除了考生還有家長還好，對我們而言，畢竟是經歷過一次啦~所以，也頗為感嘆~剛剛小夥伴問，你的聯考作文題目是什麼？我卻怎麼也想不起來了……不過，還記得考完第一件事就是跟小夥伴出去嗨了…今天，推薦幾款簡單好做的營養早餐滿滿的都是媽媽的味道，好似又回到當年聯考…那時候，都不敢亂吃東西就怕考試那幾天鬧肚子……< 雙色芙蓉蛋卷 >漂亮的雙色芙蓉蛋卷，看起來就很有食慾取一塊送入口中，鮮香撲鼻彈牙的蝦肉和嫩滑的蛋皮混在一起，柔嫩異常簡直超級無敵美味~~~鮮蝦 250g / 胡蘿蔔 50g / 雞蛋 2個香蔥末 10g / 料酒 10ml / 白鬍椒 5gStep 1鮮蝦去殼，剔除蝦線，剁成蝦泥，胡蘿蔔切成碎丁，然後將兩者混合，加入料酒、白鬍椒、3g鹽拌勻。Step 2雞蛋用分蛋器將蛋黃和蛋白分開，調入3g鹽、香蔥末打散。Step 3平底鍋用廚房紙抹上少許油，用小火將蛋黃液和蛋白液分別烙成薄薄的蛋餅。Step 4稍稍晾涼后均勻地鋪上蝦泥餡。Step 5卷好後放入蒸鍋蒸約10分鐘后取出，切成小段即可。這款蛋包飯比日式蛋包飯稍微簡單些日式蛋包飯有一定的講究既要雞蛋未全熟，又要達到殺菌的效果中式家庭，在家還是試試這樣全熟的蛋包飯更加健康，尤其是給孩子吃，更放心~Step 1雞蛋中加水澱粉攪拌均勻，將香蔥切碎攪拌進蛋液里。 Step 2洋蔥、韓國泡菜切碎。取一個平底鍋，鍋內倒入1湯匙食用油，炒香洋蔥碎后倒入米飯、泡菜、青豆、胡蘿蔔翻炒，加蚝油、鹽、糖、黑胡椒調味后盛出。Step 3鍋內再倒1湯匙食用油，油溫六成熱后倒入雞蛋液，攤平。Step 4煎到蛋液開始凝結時，把炒好的米飯鋪在蛋餅的1/2 4 處，把沒有放米飯那一邊的蛋餅合到米飯上做成蛋包飯，用鏟子輕按蛋餅的接縫處，等蛋液完全煎熟就可以盛盤了。< 嫩嫩的小蛋卷 >滑嫩的蛋皮可以成為非常美妙的陽光早餐餡心還可以搭配你喜歡的蔬菜、火腿等~這款蛋卷要不斷攪拌才能讓蛋皮有滑嫩、厚厚的樣子當然火也一定要小才行，不然會迅速凝固的最後輕輕地將蛋皮捲起捲成棗核狀似非常標準的歐美吃法啦~洋蔥 5g / 番茄 5g / 青椒 5g紅椒 5g / 口蘑 5g / 雞蛋 3枚芝士片 5g / 番茄沙司 適量 / 植物油 2茶匙Step 1將雞蛋攪打均勻，洋蔥、番茄、青紅椒、口蘑、芝士片切成小丁，備用。 Step 2鍋中放油，放入洋蔥丁稍微炒香，注意一定要小火，當油溫剛剛升高，大約四成熱的時候，將蛋液倒入鍋中。Step 3當蛋液倒入鍋中的一刻，就要用木鏟不斷攪拌，中間會出現蛋液有凝結成小塊的狀況，還是要不斷攪拌，直到整個蛋液變成一張完整滑嫩的蛋皮為止。Step 4將其他物料撒到蛋皮上，捲成棗核狀，吃的時候擠上番茄沙司即可，還可以搭配番茄角。很多人都以為只有在吃白吐司的時候才需要番茄沙司，其實番茄沙司完全可以成為家中常備的調料品哦~無論是義大利面還是焗飯、牛排、壽司等料理，甚至這樣簡單的蛋卷早餐，都是可以搭配番茄沙司的。百鑽番茄沙司採用優質番茄製成，色澤鮮亮、口感酸甜適中，關鍵是小包裝，再也不怕用不完啦！！長按複製淘口令，打開 手機淘寶/天貓 即可查看~那年聯考你還記得哪些人和事？* 轉載請註明出處- END -願每一份烘焙都被用心品嘗☞ 近期熱門☟ 閱讀原文 一鍵購買烘焙材料