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烏梅雖說是梅子的一種，但是它和一般的梅子是不一樣的，它的營養價值和作用都是要高於一般的梅子的。還有，大家平時喝的酸梅湯，其實就是烏梅做的，很多人應該沒有發現吧。下面51養生網小編就來詳細地介紹下烏梅到底是什麼？它有什麼營養價值。烏梅是什麼？烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日晒夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據現代研究。青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿葯者宜食之；梅子中含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。其實說到烏梅，很多人心裡是有遺憾的，那也就是沒能吃到新鮮的烏梅，但是相信隨著社會的進步，不久的將來大家肯定是能夠吃到新鮮的烏梅的。了解了烏梅的真正定義，大家以後也可以更好的食用烏梅了。還有，在夏天的時候，大家也可以買點烏梅干回來做酸梅湯喝。烏梅的營養價值1.烏梅中含有鉀元素，但是含有的鈉元素較少，所以，如果需要長期服用排鉀性利尿葯的患者可以經常食用烏梅。2.烏梅中含有兒茶酸，可以促進我們腸道蠕動，所以說，經常便秘的人可以食用。3.烏梅中含有多種有機酸，可以幫助我們改善肝臟機能，患有肝病的患者可以食用。4.烏梅含有一定的梅酸，而梅酸可以軟化我們的血管，食用烏梅可以預防血管硬化，還具有抗衰老的作用。孕婦吃烏梅的功效1、孕婦止吐很多孕婦在懷孕期間想要吃酸味的食物，而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕的時候，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也就相對減少。當身體偏酸時，鈣質就會大量的流失，所以有些孕婦的牙齒會變松，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，因此小編建議孕婦可每日吃一個烏梅來調和。如果你家有孕婦不妨買些回去讓她吃，不僅對孕婦好，同時對胎兒的發育也有一定的幫助。2、延緩衰老你若要真正的享受長壽，那麼就不應該受老化病的折磨。適量的吃一些烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙就能夠起到延緩衰老的作用。所以從今天開始想要自己青春永駐那就就每天吃一個烏梅吧。3、消除疲勞當你感到疲倦時，在身理上只是因為身體裡面過多的酸素所導致的。所以，每當你下班被困在車陣裡面，好不容易回到家裡時，覺得自己已經累斃了，小編建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除的哦。4、增加能量、幫助消化當人體血液凈化的時候，其新陳代謝就會增強，身體自然會恢復能量的。烏梅里所含的檸檬酸酸能夠有效的幫助人體吸收維他命及酵素，還能夠預防疾病及消除疲勞。烏梅還具有消毒的作用，也防止食物在腸胃裡腐化。如果你感覺消化不良，那麼你可以用烏梅去核后榨汁食用，這樣可以幫助消化，增進食慾的。