Zi 字媒體

這是一款不需要熬糖漿的焦糖布丁，材料簡單，做法也簡單，口感細膩嫩滑，蛋奶味濃郁！已經是減糖版本，無需再減糖了！不喜歡蛋奶味可以加入幾滴香草精，做成【香草布丁】哦！By 四季豆豆愛Amy用料淡奶油 225g牛奶 75g蛋黃 3個白砂糖 20g做法步驟1、準備食材2、將淡奶油、牛奶和白砂糖都放在鍋里3、小火將白砂糖煮化，無需煮開。放一旁晾涼待用。4、將蛋清和蛋黃分開5、將蛋黃打散6、慢慢倒入奶液，必須慢慢的，太快了就變成蛋花湯了。7、攪拌均勻，有些許小氣泡。8、將布丁液過篩，去除氣泡。9、將布丁液倒入模具中7-8分滿10、在烤盤裡注入熱水，約烤盤的一半高。11、放入預熱好的烤箱中層12、170度烤30分鐘，直至烤出焦斑，焦斑的深淺隨自己喜好，可以減少或增加烘烤時間。13、成品圖14、成品圖15、放心，水浴法就算延長烘烤時間也不會變干，還是香甜嫩滑的哦！豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。