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文章導讀冬瓜是非常常見的蔬菜，無論是在哪個季節冬瓜的價格都不會很高，是百姓比較受歡迎的蔬菜。紅燒冬瓜是一道常見的家常菜，其做法也並不複雜，詳細來了解。 1.冬瓜去皮去瓤。 2.切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀。 3.蔥切段，姜切片。 4.香菇切成小丁 5.在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。 6.鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。 7.煎至表皮上色 8.爆香八角和蔥姜。 9.下入香菇翻炒。 10.把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。 11.加入糖 鹽 醬油和清水燒開。 12.燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。