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菇燒豆腐果主料香菇、杏鮑菇豆腐果、花生仁毛豆仁輔料蚝油少許、鹽少許雞精少許、白糖少許胡椒粉少許、色拉油少許香油少許、蔥適量姜適量、蒜適量紅尖椒少許做法1. 香菇和杏鮑菇划十字，也可以切小塊，隨意吧。花生仁提前泡兩個小時。2. 香菇、杏鮑菇、花生、毛豆焯水3. 豆腐果對切，焯水4. 炒鍋熱油，下入蔥姜蒜、紅尖椒爆香，下入各材料翻炒5. 加入調味料翻炒，最後加鹽淋香油。燜炒豬耳主料豬耳一隻輔料醬油少許、干辣椒少許料酒少許、冰糖幾粒雞精少許、尖椒少許姜適量、蒜適量做法1. 豬耳朵拔毛、刮洗乾淨2. 燒水，裡面放幾片姜、料酒，水開后把豬耳朵放入煮五分鐘拿出濾干水分，切條3. 鍋里放少許油，把冰糖化開，倒入豬耳，放醬油翻炒上色，加水蓋蓋燜煮至收汁盛出4. 把鍋洗乾淨后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加鹽5. 再把煮好的豬耳倒下，和尖椒翻炒均勻，加少許雞精調味即可紅燒茄子：降低膽固醇的佳品主料茄子２５０克輔料料酒１湯匙（１５ml）、香菜２根生抽１湯匙（１５ml）、蔥10克蒜2瓣、白糖１茶匙（５克）玉米澱粉１茶匙（５克）、生薑5克做法1. 準備材料。2. 茄子洗凈后，切滾刀塊3. 蓋蓋放入微波爐中轉２分鐘4. 鍋中放入蔥片，蒜片，薑片5. 倒入茄子，加入除澱粉外的調料煮一會兒6. 將玉米澱粉加入１５ml的水，攪拌后，倒入鍋中，勾芡，撒入香菜段即可。