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秋葵味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「涼拌秋葵的做法 顏色鮮綠味道極佳」，一起來看下吧!首先來看下涼拌秋葵的做法：材料：秋葵，醋，蒜，生抽，香油，紅糖等步驟：1.秋葵清洗乾淨2.鍋里的水煮開后加入黃秋葵3.加入幾滴食用油4.煮兩分鐘后拿出放在涼水裡過涼5.用剪刀剪成小段，同時去掉果蒂6.放入適量的生抽，蒜泥，醋，一點紅糖和香油攪拌均勻即可出鍋開吃了喔以上主要介紹了涼拌秋葵的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於秋葵的小知識。秋葵的功效與作用1.強腎補虛具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。2.咖啡替代品種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。3.護胃養胃具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。3.入葯黃秋葵的花、種子、根均可入葯，對惡瘡、癰癤有療效。吃秋葵要注意哪些事項  1.炒秋葵不能加水 秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。 2.秋葵最適合用的器皿  秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。 3.秋葵最適合的切法 整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。