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第一步1.土豆去皮切條。第二步2.辣椒切塊。準備好脆腸、干辣椒、蒜片等調味品。第三步3.鍋里倒油，油熱后炸土豆條。炸至8分熟。第四步4.再炸蝦，炸至蝦殼變脆即可。第五步5.再炸脆腸。脆腸兩頭切個十字，這樣炸出來好看。第六步6.鍋中留少許底油，放蒜片、薑片、干辣椒、花椒、蔥花炒香。第七步7.放切好的洋蔥。第八步8.洋蔥炒香後放青椒。