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鐵是人體必需的微量元素之一，對嬰幼兒的生長發育有重要的作用。大多數寶寶貧血，主要是由於未及時添加富含鐵質的離乳食品而引起的。此外，嬰幼兒缺鐵性貧血的原因通常還有：1.體內鐵的儲備量不足正常新生兒體內貯存的鐵量足夠供應出生后4～6個月間的造血需求，假如媽媽在孕期鐵質攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在寶寶的肝內，寶寶出生后易患缺鐵性貧血。2.鐵的攝入量不足人體內的鐵主要來源於食物，出生不久的嬰兒，以乳類為主，乳類含鐵量較低，每100毫升母乳含鐵1毫克，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克，而且牛奶在腸道的吸收比母乳低，所以人工餵養的寶寶更容易發生缺鐵性貧血。3.生長發育快鐵是形成血紅蛋白必需的原料，寶寶生長迅速，血容量增加也快，需鐵量也快速增長。4.鐵的丟失或消耗過多有很多情況會引起寶寶缺鐵，如牛奶過敏可發生慢性失血導致鐵不足;慢性腹瀉等胃腸道疾病影響鐵吸收;反覆感染會使鐵消耗增多。5.食物攝入影響食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食能抑制鐵的吸收。如果媽媽在食物製作過程中沒有掌握科學的烹飪方法則容易使寶寶患上缺鐵性貧血。預防寶貝缺鐵4大方略方略1:在孕期和哺乳期，媽媽要攝取足量的鐵媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯後吃一些新鮮水果，並要經常測查血色素，發現貧血時儘早治療。方略2:提倡母乳餵養母乳中的鐵含量高於牛奶，且鐵的吸收率明顯大於牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。寶寶4個月後，都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅乾、麵包、米粉等強化鐵質的食品。方略3:烹飪時使用鐵鍋鐵鏟為寶寶做食物時，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統的炊具在烹飪食物時，會產生一些小碎鐵屑溶於食物中，形成可溶性鐵，易於腸道吸收。方略4:注意鐵的吸收率，提高有效攝取存在於肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬於血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達到10%～25%;而存在於植物性食物中的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率只有1%。此外，攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇能促進鐵的吸收。如果讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上，櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。延伸閱讀：要不要給孩子補鐵，該怎麼補?在養育寶寶的路上，年輕的爸媽們是不是有這樣或那樣的疑惑，不妨關注兒醫天使公眾號，給後台留言，3月4日下午四點，兒醫天使將直播兒童缺鐵的那些事，你的問題有機會得到專業人士的現場解答。