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利用蔬菜本身的顏色，來蒸面點。就如同在雪白的絹布上施以濃墨重彩，讓原本沉靜的麵糰，有了活潑的模樣。胡蘿蔔，榨汁后甘甜，混合入麵糰后，能做出鬆軟又營養的胡蘿蔔餐包。（見3月30日的花澗堂飲食客棧的文章）營養的菠菜，榨汁后做成餃子皮、或者勁道的菠菜面，小孩子都會多吃上幾口。而健脾益氣的南瓜，更是營養師首推的蔬菜。炒著吃、切絲涼拌、入烤箱烘烤，或者蒸上一鍋美美的螺旋饅頭，都是餐桌上的一道風景。今天花兒就把這道貌美如花的面點介紹給朋友們，做給小孩子吃，特別受歡迎。【南瓜螺旋饅頭】需要準備：普通麵粉：400克南瓜泥：適量酵母：5克溫牛奶：適量（只放在白面麵糰里）糖：20克做法：1、南瓜等蒸鍋上汽后入鍋蒸，蒸熟后晾涼的過程中，2-3次進行空水。2、接著把南瓜搗成泥，我用的是200克麵粉，這些南瓜就太多了，南瓜水份大，本著「多次少放」的原則，取一小部分南瓜，溫熱的時候加入酵母和白糖，拌勻備用。3、400克的麵粉，做成大小差不多的兩個麵糰（南瓜麵糰和白面麵糰各200克左右，其中南瓜麵糰放入南瓜泥和酵母；白面麵糰加入溫牛奶和酵母），然後蓋上濕布，進行一次醒發，發酵到兩倍大左右，這個季節大概需要40分鐘。4、醒發好的麵糰先排氣，然後擀成大小差不多的長方形面片。5、南瓜麵皮在下，普通麵皮在上，用擀麵杖稍微擀一擀，兩個麵皮之間壓的緊一些，不要有縫隙。6、然後從短邊開始，滿滿捲起，盡量緊實一些。7、接著把面卷切成大小差不多的刀切塊，搓成圓形，放在濕潤的屜布上，蓋蓋子醒發15分鐘。（放入麵糰前，蒸鍋里放好涼水）8、鍋內是冷水，所以大概蒸25分鐘，蒸好后等5分鐘再開鍋蓋取出。鬆軟又漂亮的螺旋小饅頭，看著就誘人呢。【花兒】資深美食原創撰稿人國家一級公共營養師多媒體平台簽約作者全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人中央電視台、北京電視台、陝西電視台等多檔美食節目特邀嘉賓本文為作者原創，未經授權不得轉載