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鳳尾魚的熱量以及減肥功效熱量：520大卡（100克）分類：水產類評價：鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。但油炸后熱量會增加，減肥期間最好不要食用油炸鳳尾魚，其它烹飪風格的可以適量食用。營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）520.00碳水化合物（克）9.70脂肪（克）43.00蛋白質（克）23.50纖維素（克）一維生素A（微克）一鳳尾魚的營養成分（營養素含量/每100克）藥理研究發現，鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加，臨床也證實鱭魚有益於人體對化療的耐受力。鳳尾魚的吃法鳳尾魚適於紅燒、清蒸、油炸、熏制，還可加工成罐頭食品。