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胡蘿蔔汁是以天然新鮮胡蘿蔔為原料壓榨而成的一種蔬菜汁。胡蘿蔔汁味道可口，並帶有甘甜味，是一種富含大量胡蘿蔔素，無論一年哪個季節都適合飲用的飲品。胡蘿蔔汁的做法很多，可只用胡蘿蔔壓榨成汁直接飲用，也可適個人喜好，加入蜂蜜、香油、橘子、雞蛋液等。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A。下面我們一起來看看胡蘿蔔汁的功效還有那些。胡蘿蔔汁的功效胡蘿蔔含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿蔔素，被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。胡蘿蔔汁營養豐富，具有明目，美容，降血糖，降血壓，抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。