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有一句話是這麼說的：「早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。」但是生活水平的提高讓我們的飲食也在慢慢改善，大家早中晚餐吃的都很像皇帝!而午餐一般都是我們的主餐，可是中午吃什麼開胃，會讓我們身體更健康?中午吃什麼開胃中午可以吃的東西有很多，中午吃什麼開胃、可以有助於我們吸收，以及帶來營養，是很重要的，讓我們一起來看看吧：一、涼拌菜有的時候沒有胃口，是由於階段性的對油膩食物產生了反感，進而對所有食物失去胃口，所以建議，換一下口味，可以吃些涼拌菜系來開開胃。二、抗衰老抗癌食品——花椰菜花椰菜富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，花椰菜是最好的抗衰老和抗癌食物。三、最佳蛋白質來源——魚肉魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。四、降脂食品——洋蔥洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。五、抗氧化食品——豆腐除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，「氧化」意味著「衰老」。六、保持活力食物——圓白菜圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。七、養顏食物——新鮮果蔬新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。八、助消化的健康飲料飯前10分鐘喝一點蘇打水或者檸檬水，都是有助於緩解消化不良和便秘癥狀的好方法。蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化;而檸檬+蘇打水絕對是有助於增進食慾、預防皮膚老化、美容養顏的健康飲品。九、辣醬辣椒的營養比較豐富，尤其是維生素C的含量很高。所以，在夏天吃飯感覺沒有胃口時，可以在菜里放上一些合胃口的辣椒醬，搭配飯食用能改善食慾。這就是小編給大家介紹的「中午吃什麼開胃」以及應該吃那些會更有營養，中午的飲食對我們是很重要的，可以讓我們有充沛的精力去進行下午和晚上的工作，如果能更加註重中午的營養搭配，那對我們的身體更是有莫大的益處，讓我們一起吃起來吧!