Zi 字媒體

主料：糯米 500克，安琪甜酒麴 4克，水 適量，自製米酒的做法步驟1.盛放糯米的器具一定要刷洗乾淨不要沾有油漬。2 將糯米浸泡3個小時以上，浸泡后的糯米較軟，再次清洗糯米的時候不要用手搓，容易將糯米碾碎影響口感。糯米清洗至水清即可。2.將清洗后的糯米鋪平放在蒸籠上蒸熟。3.將蒸熟后的糯米降溫至溫熱(約35)。4.更換器皿將降溫后的糯米撒上酒麴(500克糯米加4克酒麴)，加少許冷開水拌勻。5.將糯米壓實，中間壓個洞留出酒，加蓋放入密閉的常溫下保溫24_36個小時，有酒香味即可食用。(冬天製作米酒需放在溫暖的地方)喜歡的話記得關注，添加微信公眾號哦！頭像帶丑字的就是我啦 !嘴饞的豬微信公眾號："嘴饞的豬 "或：zhengyingshifu