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文章導讀蘇打餅干是非常方便的食物，吃起來也比較香，實際上，蘇打餅乾的配方都是我們很常見的食材，大家也可以在家裡面製作蘇打餅乾，下面就教你詳細的步驟過程。 一、蘇打餅乾的做法 蘇打餅乾我喜歡了很多年，吃起來乾乾的，無油無糖無負擔。如果胃酸太多的人也適合吃蘇打餅乾，或者糖尿病人的低糖飲食。晨曦雙寶也喜歡吃蘇打餅乾，我給他們做的阿拉棒、低糖戚風蛋糕都不如蘇打餅乾吃的起勁兒。 1.把所有材料，按照液體、粉類、酵母的順序加入麵包機，啟動和面程序揉成麵糰，或者直接用手揉成光滑麵糰 2.把面擀成薄片，薄點烤出來的餅乾更酥脆 3.用模具刻出餅乾 4.拎起面的一角把多餘的面片去掉 5.把餅乾胚子放入烤盤，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的時候鼓起 6.入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右，烤箱如果有循環風功能打開，烤出來的餅乾更脆，烤好的餅乾放涼，放在密封盒保存。 二、<蘇打餅乾>的做法步驟 1準備好所有的材料，香蔥洗凈切末. 2將所有的材料除香蔥外揉成光滑的麵糰坯. 3揉入香蔥醒十分鐘. 4用擀麵棍把面坯擀薄，越薄越好.牙籤或叉勺插出均勻的小孔防漲氣，最後切成想要的大小. 5一片一片小心碼入烤盤.保持距離.烤箱預熱，180度中層20分鐘左右. 6烤好的餅乾! 三、香蔥蘇打餅乾 材料 牛奶：50g 酵母：4g 植物油：30g 鹽：2g 小蘇打：1g 低筋麵粉：150g 香蔥：適量 做法 1.牛奶加熱至30度左右. 2.把加熱過的牛奶與酵母混合. 3.除香蔥外，其他材料與之前的牛奶混合揉成團. 4.加入香蔥末，一起揉 5.揉光滑后，蓋保鮮膜靜置20分鐘 6.麵糰排氣后擀成薄片 7.分割成小塊 8.表面覆蓋油紙，再蓋上烤盤，連同硅膠墊整個反過來 9.用叉子叉上一些小孔，靜置10分鐘 10.烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘左右。烤箱有差別，根據上色情況和軟硬程度適當調節