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烘焙中不乏甜食，偶爾來一個咸口的餅乾會另有一番滋味，這款蔥香餅乾香酥可口，蔥香濃郁，好吃到爆配料：黃油65g，糖粉42g，鹽3g，色拉油45g，清水45g，香蔥葉40g，低筋麵粉175g烘烤：上下火180度，中層烤25分鐘，視上色情況可用烤箱餘熱再悶3-5分鐘製作過程：1、準備好所有材料，其中蔥葉要切的盡量細碎2、黃油軟化後用電動打蛋器打散3、加入糖粉、鹽，繼續攪打均勻融合4、攪打好的狀態如圖，黃油顏色變白，體積膨大5、加入色拉油，用電動打蛋器攪打均勻成乳膏狀6、再加入清水，繼續用電動打蛋器攪打成乳膏狀7、加入切碎的香蔥葉，用電動打蛋器攪打混合均勻8、混合后的狀態如圖9、篩入低筋麵粉10、用硅膠刮刀翻拌至看不見乾粉11、取大號菊花裱花嘴，放入裱花袋中，將拌好的麵糊裝入裱花袋中12、烤盤中墊硅膠墊，在硅膠墊上畫圈擠上圓形的花紋曲奇，同時將烤箱預熱至上下火180度，將烤盤放入烤箱中層烤25分鐘左右，中途曲奇上色後為避免表面上色過深，可加蓋一層錫紙，關閉電源后，用烤箱餘熱再悶3-5分鐘，視上色情況也可不悶小貼示：1、擠麵糊時中間位置不要擠太厚，要與四周厚度均勻，否則中間未烤熟，四周已烤焦；2、香蔥葉切細碎是為了防止後續擠麵糊時堵塞裱花嘴