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一塊五花，切成刀背那麼厚的小片片。加鹽多半勺，胡椒粉多半勺，糖一勺，花椒粉多半勺，雞精一勺，黃酒三勺，再來8～9個雞蛋攪拌均勻，加澱粉，再次攪拌，架鍋放油，油要多，五成熱就可以炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油里炸，不然就粘在一起了，炸的微黃色就可以撈出來了，把粘在一起的肉肉用筷子分開，把炸好的肉再次入鍋，最後顏色金黃了，就可以撈出來了，不過再用點底油，下切成小段的海椒炸干，在入鍋翻炒下就是蜀香酥肉了，要是用高湯燉一下，也不錯，要注意，不能太咸，不用加很多鹽了。PS:每篇喜圖輕鬆一下新約了一女朋友KFC初次見面我問：小姐，怎麼稱呼你？妹子：我姓王你猜猜我叫啥？我：那你名字幾個字的？妹子：兩個字的！我：可以提醒一下嗎？妹子：好啊！我：那你名字最後一個字是啥？妹子：最後一個字呢，是穎！我：猜出來了，你叫王穎！妹子：好棒哦，我白天叫王穎你再猜猜我晚上叫啥？我：你晚上還是叫王穎啊如果您喜歡的話，請在下方留下您的支持與鼓勵，或關注小編微信公眾號：hl_gz5632，謝謝！