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雞肉粥怎麼做？最簡單的雞肉粥做法1.雞胸肉切成細絲，用鹽和油腌一會兒;煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮;粥快好時，放些薑絲和其它調味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。2.非常要點 (加了菜的粥和白米粥的最大區別)：加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然後用擀麵杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短， 口感好，所謂「生滾」嘛。3.重要小貼士：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。4.如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點小蔥絲，就接近廣州 「雞粒粥」了。（圖片來源：視覺）