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今天分享一道做法非常簡單的豆腐菜肴做法，豆腐不用煎也不用炸，做法簡單還好吃，去餐館都吃不到，蒸菜更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱適宜的健康飲食製作方法，經常吃些豆腐，不會讓你的身體缺鈣，還有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，能增加食慾，下面分享我的做法【榨菜肉絲蒸豆腐】 材料：豆腐1塊，豬肉100克、榨菜100克、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、料酒1/2湯匙、醬油1湯匙、花椒粉少許 做法：1.將豆腐切成1厘米厚的方片，轉圈碼在盤內2.將榨菜切成絲，用水浸泡去掉鹽味，撈出控水，將豬肉切成絲3.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末炒香，再下入肉絲翻炒至變白4.下入榨菜絲翻炒均勻，淋入料酒、醬油，加入花椒粉，鹽翻炒均勻，加入少許水燒開5.將炒好的榨菜肉絲盛出放在豆腐上，蒸鍋加水燒開，將豆腐放在鍋內，大火燒開，蒸10分鐘6.到時間后取出，撒上蔥花，香菜末即可小貼士：榨菜有鹹味，又放了醬油，鹽要少放，用嫩豆腐和老豆腐都可以本文為作者原創，未經授權不得轉載