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有些外地人來到東北，看到那一桌子飯菜，就不想吃！為啥？放眼望去，黑乎乎一片！瞅著就沒啥食慾！其實呢東北的年夜飯雖然外表不太美！但是那種火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆！是別的菜系無論如何也模仿不了的！不信你就看看！↓↓↓01東北硬菜所謂硬菜，就是一盤菜一碗飯，就能吃高興！豆角烀餅，豆角香！肉也香！餅也有嚼頭！大鐵鍋燉魚貼上大餅子，營養價值高，賊好吃酸菜是東北人冬天必吃的，燉上大骨頭簡直了土豆燉大茄子，看賣相不咋地，但老下飯了，吃過才明白有多好吃油燜嘎牙子，東北最牛掰的一種做魚方法殺豬菜，東北人和外地人都愛這菜小雞燉蘑菇，東北名菜之一，上多少造多少排骨燉豆角，油而不膩，老人孩子都稀罕泥鰍鑽豆腐，泥鰍肉可嫩了！醬大骨，吃完肉必須嗦嗦骨髓炸小魚，很酥脆，刺都可以吃，鮮香十足蒸雞血，這菜只能在農村吃的到！白菜燉凍豆腐，凍豆腐吸收性很強喝點白酒，吃著大胖頭魚，那叫一個幸福炸帶魚，外酥里嫩，就是帶魚刺有點多別忘了東北亂燉，全國都有一號鐵鍋燉大鵝，你要是沒吃過這道菜，真是遺憾啊拆骨肉蘸蒜醬，烀好的大骨頭肉老嫩了，沾點蒜醬那味道沒sei了豬肉燉粉條，北經典名菜，粉條入味很深，太贊了02東北冷盤！東北大拉皮，盤大分量足，東北人的實誠就體現在這道菜里大豆腐蘸醬，東北人就這麼造！涼拌豬耳朵，喝點小酒要是不來點豬耳朵，那還有啥意思東北紅腸，東北特產啦，外地人來都得帶點回去蘸醬菜，跟朋友喝酒沒啥菜了咋整？來點蘸醬菜啊，爽口解膩小蔥拌豆腐，吃的就是清新熗拌土豆絲，清淡的東北菜中的極品，解膩你就吃這個東北皮凍，每年過年老媽都會熬皮凍，沾點醬油根本停不下來東北鹹鴨蛋，筷子一懟直冒油啊，一頓飯一個鹹鴨蛋就夠了白菜大拌，減肥的小姑娘也敢吃炸蝦片，過年必須有這道菜！溝幫子熏雞，東北人就這麼重口味！熏干豆腐卷，菜市場買來，直接切了就是一道菜！03東北主食雪綿豆沙，現在東北菜館能做這道菜的可不多了！炸年糕！爺爺奶奶那一輩人人都會！東北大餡餃子，東北有不吃餃子的節氣嗎？沒有！大餅子！東北人離不開這一口！發麵餅！越嚼越香！江米條，老一輩人美好的童年回憶！大碴粥，每一天一碗活到99！春餅！配啥菜都好吃！韭菜盒子！韭菜是東北人最愛！東北大米！土豆燉小雞的最佳搭配！發糕！沒牙的爺爺奶奶最愛它！豆包！東北專利！窩窩頭！東北有錢人改善生活都吃它！！黃米飯！口感不比元宵差！豆面卷子！黏糊糊的！好吃不貴！年糕！東北甜點！04東北炒菜！煎笨雞蛋！來一盤，一整天都精精神神的尖椒土豆片！最常見家常菜之一，微辣可口野蘑菇炒白菜，蘑菇的鮮味和白菜的清爽，完美青椒炒肉，小編雖然不愛吃青椒，但吃挂面時很愛吃這道菜溜肉段，酒席必備硬菜，要是沒有這道菜，妥妥的差評地三鮮，下飯神菜，一盤地三鮮能造兩大碗飯鍋包肉，酸甜開胃，小編最稀罕的一道菜沒有之一尖椒干豆腐，東北老爺們喝酒咋能少了這道菜繭蛹子，看著挺嚇人，但吃起來真是美味啊，一嗦嘚就吃完了蒜苔炒肉，又一道經典家常菜，做起來不難但考驗對火候的掌握尖椒炒腸肚，這味道，估計只有東北人能駕馭了炒豆芽，東北人冬天的家常菜，放點醋一炒，絕了大醬炒雞蛋，東北人吃雞蛋的方法多到你想不到，就好這一口油嗞！這道菜，重口味東北人的最愛！茄盒！這道菜可頂飽了！05東北擼串羊肉串，牛肉串，肉筋，腰子，菜卷雞脖子，雞翅，雞心，豬皮，烤韭菜烤金針菇，烤茄子，烤板筋，烤雞胗烤土豆片，烤麵包片，烤豬蹄，烤青椒06東北鹹菜蒜茄子，用紫色的細長條茄子，烀熟之後分成幾瓣，將蒜泥放在上面，再放上香菜，味道相當不錯。鹹菜嘎達！既可以生食，也可以炒菜。蘿蔔條，想吃的時候用熱水泡完涼拌或者炒著吃，味道又香又脆！醬土豆，與醬好的肉皮放在一起烀熟，使肉皮的味道進到土豆裡面，香而不膩。早餐還在喝豆漿吃油條嗎？不如熬一碗粥，再配上可口的地瓜梗鹹菜吧，一定是好吃的停不下來！臘八蒜成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口乾、增強食慾。東北冬天嚴寒，綠菜不長，人們更多的在秋季把收穫的黃瓜腌制起來，以便留到冬天食用，別有一番風味！糖蒜！東北小姑娘也愛吃這頭蒜！腌地環，串根生長的螺絲鑽，腌製成鹹菜非常好吃，脆脆的，既可下酒，也可下飯。東北朝鮮人偏多！哪能沒有辣白菜思密達！07東北蘸醬菜東北大醬，婆婆丁，小蔥，水蘿蔔，苦苣黃瓜，干豆腐，干白菜，雞蛋醬，齊了干白菜東北大醬旱黃瓜婆婆丁三烀一炸07還有一些不能不提的東北人最愛菜園柿子沙果烤冷麵烤地瓜冰糖葫蘆卷餅烤毛蛋炒燜子烤土豆烤苞米東北人的冰淇淋榆樹錢紅姑娘黃姑娘烏米甜桿黑油油松子老式大餅乾凍柿子凍梨老式大麵包舌頭桃酥爐果香瓜小櫻桃山丁子毛蔥雪花林蛙松仁小肚東北大花瓜子東北海鮮飯嘎巴榛子大棒子飯包酸湯子上述這些菜是不是你喜歡的東北菜？ 熱門新聞痛心！大年夜民警遇襲犧牲，最後一條朋友圈是媳婦給他發的紅包…版權歸屬原作者所有，如有侵權請聯繫我們 ID：ln806419517哈爾濱廣播電視台新媒體中心