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2017-07-25T20:27:27+00:00

第一步1.牛肉洗凈切片，不好切的話稍微凍一下就好切片了第二步2.肉里添加適量孜然粉，黑胡椒粉，料酒，生粉，抓勻后腌制15分鐘第三步3.蒜頭，薑片，小紅椒切小塊備用第四步4.將腌好的牛肉用牙籤一一串起來第五步5.熱油鍋，冒煙的時候將牛肉夾起一一放入鍋中油炸。要注意火候跟時候，不用太大火，炸的時候稍微觀察下，不要炸過頭了，如圖，炸好了，我下面鋪了油紙來吸多餘的油第六步6.肉炸好了，將多餘的油盛出，只留少許鍋底，重新熱后，倒入姜蒜辣椒爆香，然後倒入牙籤牛肉翻炒兩下，撒上少許孜然粉，炒勻即可