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一、魚香茄子煲食材：茄子、鹹魚、豬絞肉、蔥、薑末、蒜末、耗油、生抽、糖、鹽、油做法：1、將茄子切成長條，姜、蒜磨成末，香蔥、鹹魚切小段備用；2、將豬絞肉可以先用少量料酒腌製片刻，將蚝油、生抽、糖、鹽調成料汁備用；3、鍋下油燒熱，將茄條放入炸至茄條變軟，撈起控油；4、鍋留底油燒熱，放入豬絞肉、鹹魚、香蔥和蒜末翻炒出香味，接著倒入料汁調味；5、放入炸過的茄子翻炒均勻，將砂鍋煲在火上加熱，把茄子盛入煲中，撒上蔥花即可二、大蒜香南瓜食材：南瓜350克大蒜頭6瓣蔥1根茵菇濃湯寶15克橄欖油1勺做法：1大蒜頭剝皮洗凈后切成碎沫待用。2南瓜去皮刮瓤后洗凈，切成稍厚的片放入盤中。3炒鍋內放1勺橄欖油，放入蒜頭碎沫煽香，加入濃湯寶和適量清水。4把湯汁澆到南瓜上，入鍋開蒸，水開中火蒸15分鐘。5拿出盤子撒上蔥花即可食用。三、蒜蓉蚝油生菜食材：生菜500克、蒜頭4瓣、蚝油50ml、白糖5ml做法：1.蒜頭剁成蒜蓉；生菜清洗乾淨，燒一鍋水，水量以沒過生菜為好，水開後放進生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻；水再次煮開后，生菜已經全部轉色，撈起瀝干水分；2.熱鍋，放少量油，放進蒜蓉爆出香味；倒進蚝油，加糖，翻炒均勻即可；3.爆香的蒜蓉蚝油淋在瀝干水分的生菜上面；吃的時候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌勻再吃。四、白菜包食材：白菜 一顆豬肉100克胡蘿蔔 一根木耳20克、生抽一勺、蚝油一小勺、糖 適量、鹽適量做法：1白菜去掉白菜幫，洗凈2豬肉，胡蘿蔔，木耳，剩餘的白菜幫切末3加入生抽，蚝油，糖，鹽攪拌均勻4白菜用熱水燙軟5鋪一片白菜葉，放上肉餡6全部包好，擺在盤中7水開后，蒸15分鐘8倒出蒸白菜的水，加入少許水澱粉，煮開淋在白菜卷上